Saint-Émilion est petit un village magnifique mais aussi et surtout la capitale du merlot. Sûrement l`appellation la plus connue de la région de Bordeaux, les châteaux de Saint-Émilion produisent généralement des vins caractérisés par leurs aromes très fruités. Un classement des grands crus classés, assez complexe et révisable tous les 10 ans, au dessus duquel trône le Chateau Cheval Blanc et le Chateau Ausone.
