Le domaine Hubert Lamy est un des plus grands domaines produisant en majorité des vins de Saint Aubin, village voisin du prestigieux Chassagne Montrachet. Sur 18,5 hectares le domaine Hubert Lamy possède les sublimes premiers crus de Saint Aubin : En Remilly, Les Murgers Dents de Chien, Derriere Chez Edouard en blanc et en rouge et Saint Aubin 1er cru Derriere Chez Edouard Haute Densité, Puligny Montrachet Tremblots Haute Densite. Le domaine Hubert Lamy possède aussi un grand cru en Criots Bartard Montrachet. Le domaine Hubert Lamy est dirigé depuis quelques années par Olivier Lamy, grand vinificateur en recherche constante de progression, de compréhension et de comparaison de ses terroirs. Le domaine propose des vins blancs de Saint Aubin exceptionnels. A noter aussi en rouge le 1er cru Derrière chez Edouard et quelques bons Chassagne blancs du domaine. On trouve les vins blancs et rouges du domaine Hubert Lamy dans la plupart des restaurants étoilés de France et du Monde, notamment 3 étoiles. Cela découle de la qualité gastronomique des vins du domaine mais aussi de la position de leader du Domaine Hubert Lamy dans l’appellation Saint Aubin. Le Domaine Hubert Lamy est de ces domaines faisant la renommée d'une appellation, remontant les vins de Saint Aubin vers les sommets des déjà prestigieuses appellations de Chassagne et Puligny Montrachet ou de Meursault. Les vins du Domaine Hubert Lamy sont des vins complexes et exceptionnels avec une progression qui ne semble jamais s’arrêter. Les vins blancs de Saint Aubin du domaine Hubert Lamy combinent la maturité, la minéralité et la fraicheur en fleurtant sur une délicieuse réduction.
LES VINS HUBERT LAMY
Particularité du domaine Lamy les premiers crus sont disponibles en Haute Densité comme le Derrière chez Edouard en Saint Aubin 1er cru et les Tremblots en Puligny Montrachet village. Les vignes en Haute Densité sont plantées à 30 000 pieds hectare contre 10 000 normalement.
Le 1er cru de Saint Aubin Derrière Chez Edouard blanc développe des notes d'agrumes et une salinité qui en fait un grand vin, le Saint Aubin 1er cru derrière chez Edouard rouge révèle une grand finesse de fruits rouges frais après quelques années et une subtilité folle. Le 1er cru En Remilly situé près du Montrachet est lui plus solaire et développe tous les arômes d'un immense chardonnay avec des notes minérales et grillées. Les prix du Domaine Hubert Lamy sont disponibles en ligne, l'achat et la vente en ligne avec la livraison expresse à domicile sont possibles partout en France avec les vins disposant de la mention.
