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Cépage
Cabernet Sauvignon, Merlot
Viandes rouges grillées. Plats en sauce(tomates&herbes aromatiques)
Après avoir produit des vins très complexes à la fin des années 1980, le château Canon a connu une période difficile dans les années 1990. Maintenant entre les mains des propriétaires de Chanel, la structure a été renouvelée et la production peut retrouver sa qualité.
