Jean Louis Trapet est un biodynamiste, voir plus? C'est d'abord un grand vigneron de Gevrey Chambertin, ou il produit des vins pour notre bonheur. La cuvée de Gevrey Chambertin « Ostrea » classé en village est un merveilleux représentant de l'appellation. Ses grands crus de Gevrey Chambertin atteignent des sommets de pureté, de précision, de fruits et d'élégance.