Cépage
Sauvignon
Poisson grillé, viande blanche, mets de l'océan.
Didier Dagueneau est considéré comme l`un des maîtres du cépage Sauvignon avec ses magnifiques cuvées de Pouilly Fumé. Vigneron extravaguant aux allures hippies - que vous croiserez peut être pieds nus - est en perpétuel recherche du vin ultime. Les vins de Didier Dagueneau sont d`une époustouflante pureté minérale et d`une finesse incroyable. L'habitant de la rue Ernestot Che Guevara crée chaque millésime des hymnes au Sauvignon... Son dernier sera le 2007 car Didier Dagueneau a tragiquement disparu au mois de septembre 2008, il restera comme le maître du sauvignon à Pouilly Fumé.