Le Bonnes Mares du domaine Roumier possède une belle complexité d'arômes, presque sauvage. Les arômes du grand cru tendent vraiment sur les fruits rouges mures. Moins dans un registre d'élégance avec ce Bonne Mares mais des tanins denses et d'une belle qualité.
Cépage
Pinot Noir
Viandes maigres, Gibier. Légumes printaniers& « mets Automnaux » (Champignons)