Le Chambertin du domaine Armand Rousseau est et reste une bouteille mythique. Un vin aux arômes puissants et des tanins assez fermes qui confèrent aux vins une bonne structure. Le vin dégage des notes de réglisse, et la sensation de plonger son nez dans une huile de truffe noire. Un vin complet, un Chambertin grand cru magnifié par le domaine Rousseau.
Cépage
Pinot Noir
Viandes maigres, Gibier. Légumes printaniers& « mets Automnaux » (Champignons)
Le Domaine Armand Rousseau fait partie des étoiles que compte le firmament viticole de Gevrey Chambertin. Le domaine Rousseau possède presque que des premiers et grands crus et pas n'importe lesquels : Clos Saint Jacques, Clos de Bèze, Chambertin,? Sur 14 hectares ce domaine -souvent pionner- perpétue une vinification traditionnelle de ses vins en exprimant au maximum les différents crus de Gevrey Chambertin. Le Chambertin et Chambertin Clos de Bèze du domaine Rousseau sont des bouteilles devenues mythiques. Un domaine unique par son patrimoine et ses vins d'une harmonie incroyable.