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Cépage
Pinot Noir
Amuse bouche d'apéritif, sushi, Fruits de mer, huîtres.
Un grand nom historique du Champagne, cette maison de Champagne fondée à Aÿ est l`une des rares qui élèvent ses vins en fûts de bois. Une des rares maisons de Champagne étant indépendante. Leur Champagne extra brut cuvée R.D. fait partie des meilleurs vins de Champagne.
