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(2919) Henri Jayer Vosne Romanee 1er cru Cros Parantoux 2000 75cL
Fiche Technique
Potentiel de garde

Degustation 2011-2030


Ce vin en détail
Couleur du vin
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Domaine Henri Jayer Cros Parantoux 2000


Description

Cépage

Pinot Noir


3 Accompagnement

Viandes maigres, Gibier. Légumes printaniers & « mets Automnaux » (Champignons)


Henri Jayer
Vosne Romanee

Henri Jayer est sans aucun doute le vigneron le plus légendaire de la Bourgogne, qui brille et brillera sûrement encore longtemps sur Vosne Romanée. Disparu en 2006, et retraité depuis 2001, Henri Jayer était l'un des plus grands maîtres du Pinot Noir, il a élevé au rang d'oeuvre d'art les grands crus d'Echezeaux, de Richebourg et d'un certain Vosne 1er cru Cros Parentoux. Une réputation qui a dépassé les frontières de France et fait atteindre aux vins des prix comparables à ceux du domaine de la Romanée Conti. Tel un grand artistique, Henri Jayer est un véritable chef de file du Pinot Noir, ayant conseillé bon nombre de vignerons venant s'inspirer de ses œuvres. Prônant la nature comme guide, le terroir comme loi soumis au jugement du climat, le travail du vigneron comme une escorte du raisin pour une vinification peu interventionniste ; Henri Jayer et ses vins de Vosne Romanée ont atteint le statut d'icône du Pinot Noir.