Joseph Umathum, un des leaders de la viticulture Autrichienne, propose un beerenaulese 2007 qui est une de ses plus grandes réussites, un liquoreux alliant une grande fraîcheur aux saveurs explosives de confiture de coing, de citron et de miel avec une fraîcheur exclusive réservée aux grands liquoreux d'Autriche. Une tarte tatin aux mangues et un coulis de fruit rouges seront à la hauteur de ses saveurs inédites. Noté par le célébre critiqie Robert Parker 94/100!