Le Château Palmer fait partie de l'excellence de Margaux. Son vignoble est situé au sud de l'autre excellence de l'appellation le Château Margaux. Palmer est constitué pour moitié de Cabernet Sauvignon et de Merlot ce qui engendre des vins aux tanins souples, des vins veloutés avec des arômes passants de la réglisse, aux épices ainsi qu'au cassis et aux arômes floraux.