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Carte Jaune est la véritable griffe du Champagne Veuve Clicquot. Ce Champagne à la mythique étiquette mandarine expose toutes les facettes d’un grand. Mêlant toutes les qualités des trois cépages avec une structure dominée par la puissance et la rondeur du Pinot Noir et du Pinot Meunier pour laisser place en trame de fond toute la finesse et les parfums du Chardonnay. Carte Jaune est un Champagne de toutes les émotions.
Cépage
Pinot Meunier, Pinot Noir&Chardonnay
Amuse bouche d'apéritif, sushi, Fruits de mer, huîtres.
La célèbre 'veuve champagne', la Veuve Clicquot - née Nicole Ponsardin- à réellement existée. Son chef de cave, répondant au nom de Müller, fit la découverte du pupitre de remuage et du dosage exact de la liqueur de tirage qui permit l`industrialisation de la production de bouteille de Champagne. Cette découverte ayant sûrement contribué autant à l`élaboration du Champagne que le célèbre Dom Pérignon. Le Champagne Carte Jaune est une des marques les plus célèbres, le Champagne Grand Dame sûrement l`un des Champagnes les plus complexes et délicats.
