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Eiswein Vin de Glace, Blanc
Ce vin de glace est à la fois rare et unique. Unique, car le vin de glace est issu d'une récolte de raisins gelés, constitués de paillettes de glace qui vont induire une forte concentration des arômes et un équilibre hors du commun. Rare, car le vin de glace est un vin très confidentielle. Produit seulement deux à trois fois tous les dix ans si la température le permet.
Transportez-vous sur les rives du lac Neusiedl entre la frontière Austro-Hongroises. Le thermomètre affiche -13°C, l’eau du raisin s’est transformée en paillettes de glace, récoltez un raisin gelé et concentré par le froid pour élaborer un vin aux saveurs uniques : le vin de glace (appelé aussi eiswein ou icewine).
L’Eiswein 2008 présente des fines saveurs de fruits jaunes légèrement épicés. Le cépage Gruner Veltliner apporte les notes d’épices et une fraicheur incroyable et incomparable qui rend ce vin de glace unique. Ce vin de glace se dégustera à merveille en fin de repas ou par exemple une tarte tatin aux mangues.
Un coup de cœur! Chaque bouteille de ce vin de glace est présentée en coffret, idéal dans le cas d’un cadeau.
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